Υλικά 450 γρ. ζυμαρικά, κατά προτίμηση ολικής αλέσεως 1 κονσέρβα ψητές κόκκινες πιπεριές, στραγγισμένες και χοντροκομμένες 170 γρ. σάλτσα πέστο βασιλικού 1 μπάλα φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους 3 χούφτες φρέσκια ρόκα
Υλικά 8 χοιρινές μπριζόλες 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο, σε κύβους 1/2 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού χυμό λεμονιού
Υλικά 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 1/2 φλ. τσαγιού ρύζι για ριζότο 1/3 φλ. τσαγιού λευκό κρασί 4 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό 3/4 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο αρακά 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη Αλάτι και πιπέρι
Υλικά 6 μπούτια κοτόπουλου 1 κ. σ. ανάλατο βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο 1 κ. σ. καστανή ζάχαρη 85 γρ. μέλι 1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
Υλικά 6 κόκκινες, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές 2 στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και τριμμένα 1 1/2 φλ. τσαγιού τυρί μοτσαρέλα, χωρισμένο και τριμμένο 1 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένη κινόα 1 βάζο σάλτσα πέστο
Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 120 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο 1 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη, μοιρασμένη Λίγες νιφάδες κόκκινου πιπεριού 2 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι, μαύρο πιπέρι
Υλικά 3 αρνίσια έντερα 2 συκωταριές (με τα γλυκάδια) Χυμό από 2 λεμόνια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Ξύδι Ρίγανη Αλάτι, πιπέρι
Υλικά 500 γρ. αλεύρι (προτιμήστε εκείνο με την ένδειξη για τσουρέκια) 20 γρ. ξερή μαγιά 1/2 φλ. τσαγιού γάλα 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα, συν επιπλέον για το βούρτσισμα 50 γρ. ζάχαρη άχνη Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 2 κ. σ. μαχλέπι 75 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
Υλικά 450 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας (κατά προτίμηση κοφτά) 180 γρ. σάλτσα πέστο 1 φλ. τσαγιού πολτοποιημένες ντομάτες 1/4 φλ. τσαγιού νερό από τα ζυμαρικά 2 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη Φρέσκο βασιλικό για το γαρνίρισμα
Σειρά ντοκιμαντέρ εύγευστων μαγειρικών συνταγών, με τη φροντίδα του γέροντα Επιφάνιου, γυρισμένη αποκλειστικά στο Άγιον Όρος από τον κινηματογραφιστή Χρόνη Πεχλιβανίδη είναι διαθέσιμη εντελώς δωρεάν στο ERTFLIX.
Τα burgers είναι από τις αγαπημένες μας street food επιλογές.
Υλικά 450 γρ. σολομό χωρίς πέτσα, κομμένο σε κύβους 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1 ασπράδι αυγού 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 3 κ. σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο 1 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. πιπέρι Χυμό από 1 λεμόνι 2 με 3 κ. σ. λάδι, για το τηγάνισμα Προαιρετικά υλικά: 4 ψωμάκια μπριός, μαρούλι, μαγιονέζα […]
Υλικά 450 γρ. ζυμαρικά 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλο 3 φλ. τσαγιού νερό 4 φλ. τσαγιού μπρόκολο 1/2 κ. γλ. πιπέρι καγιέν 1/4 κ. γλ. μοσχοκάρυδο 1 φλ. τσαγιού γάλα 2 φλ. τσαγιού τριμμένο τσένταρ Αλάτι, […]
Υλικά 450 γρ. λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη 300 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακό 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 500 γρ. κρέμα γάλακτος (σε θερμοκρασία δωματίου) 3 κ. γλ. αλεσμένο τζίντζερ, κοσκινισμένο 5 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου), ελαφρώς χτυπημένα 300 γρ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε […]
25 Μαρτίου την Παρασκευή, και στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου, παραδοσιακά, υπάρχει ένα φαγητό: Μπακαλιάρος σκορδαλιά. Ο Απόστολος Ρουβάς έχει τη συνταγή για το σωστό κουρκούτι και σκορδαλιά.
Μπορούν να χαρακτηριστούν και ως διαφορετική εκδοχή του παστίτσιου, τα λαζάνια όμως έχουν τη δική τους μοναδική γεύση που τα κάνει να ξεχωρίζουν. Σερβίρονται ως ορεκτικό στα γιορτινά τραπέζια, αλλά παρέα με μια σαλάτα είναι και ένα πρώτης τάξεως κυρίως πιάτο.
