Τα τελευταία χρόνια, βλέπουμε ολοένα και περισσότερους ανθρώπους να έχουν επιλέξει να απομακρύνουν το κρέας από το πιάτο τους, τόσο για λόγους υγείας, όσο και για ηθικούς. Έτσι, καλό είναι να γνωρίζουμε σε ποιες τροφές πρέπει να στρέψουμε το ενδιαφέρον μας, ώστε να λαμβάνουμε την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης.
Υλικά 4 φιλέτα σολομού 3 κ. σ. μουστάρδα Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
Υλικά 1 γαλλική μπαγκέτα 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού κόκκινη σάλτσα, κατά προτίμηση σπιτική 1 3/4 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη παρμεζάνα Γαρνιτούρες της επιλογής σας
Υλικά 6 χοιρινές μπριζόλες 1/2 φλ. τσαγιού κέτσαπ 2 2/3 κ. σ. μέλι 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Υλικά 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1/4 φλ. τσαγιού συν 3 κ. σ. ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη 5 μεγάλοι κρόκοι αυγών Για την κρούστα: 4 κ. σ. ζάχαρη Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Βήμα 2 Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος και 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα σε […]
Υλικά 200 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας (κατά προτίμηση κοφτά) 1/2 φλ. τσαγιού κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, αποψυγμένα 140 γρ. τόνο από κονσέρβα (χωρίς τα υγρά του) 1 φλ. τσαγιού μαγιονέζα ή 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τσένταρ 1/4 φλ. τσαγιού γλυκό τουρσί, αν θέλετε 2 κ. γλ. χυμό λεμονιού 3/4 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. […]
Υλικά 1 συσκευασία σπαγγέτι 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 500 γρ. σάλτσα ντομάτας 1/2 κ. γλ. αλάτι 2 μεγάλα αυγά 1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα 5 κ. σ. βούτυρο, λιωμένο 2 φλ. τσαγιού τυρί cottage 4 φλ. τσαγιού τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα Ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός, προαιρετικά
Υλικά 2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο κοτόπουλο 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 1/2 φλ. τσαγιού αμύγδαλα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 1/4 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
Οι υδατάνθρακες έχουν πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία. Σίγουρα δεν είναι κακοί, αλλά κάποιοι μπορεί να είναι πιο υγιεινοί από άλλους. Το σώμα χρειάζεται υδατάνθρακες για να λειτουργήσει καλά. Οι περισσότεροι βρίσκονται σε φυτικά τρόφιμα, όπως τα δημητριακά. Οι κατασκευαστές τροφίμων προσθέτουν επίσης υδατάνθρακες σε επεξεργασμένα τρόφιμα με τη μορφή αμύλου ή πρόσθετης ζάχαρης.
Υλικά 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. τσαγιού βαλσάμικο ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 κ. σ. φρεσκοσκισμένο βασιλικό 4 φέτες μοτσαρέλα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οι αυξήσεις στις πρώτες ύλες όπως στο κρέας, στο λάδι αλλά και στα υλικά της συσκευασίας συμπαρασύρουν προς τα πάνω τις τιμές. Πολλά είδη διατροφής έχει συμπαρασύρει το κύμα της ακρίβειας, αυτό που προκαλεί ωστόσο τη μεγαλύτερη αίσθηση, είναι το σουβλάκι. Κι αυτό γιατί το αγαπημένο -και φθηνό κάποτε- φαγητό των Ελλήνων έχει σταματήσει να είναι τόσο […]
Υλικά 4 μισά στήθη κοτόπουλου 1/4 φλ. τσαγιού σάλτσα σαλάτας Dijon με μουστάρδα με μέλι 1/3 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 1/3 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 220 γρ. φρέσκα μανιτάρια, σε λεπτές φέτες 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 3 κ. σ. ελαιόλαδο 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. πιπέρι 1/4 φλ. τσαγιού […]
Υλικά 6 μπούτια κοτόπουλου, με ή χωρίς κόκαλο 2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη 6 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 1/3 φλ. τσαγιού μέλι 1/4 φλ. τσαγιού νερό (ή ζωμό κοτόπουλου) 2 κ. σ. από κρασί ρυζιού (ή μηλόξυδο ή οποιοδήποτε λευκό ξύδι) 1 κ. σ. σάλτσα σόγιας Αλάτι και πιπέρι
Υλικά 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1/4 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 2 κρόκοι αυγών 1 κ. σ. λευκή ζάχαρη 1 κ. σ. ακατέργαστη ζάχαρη Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 100 βαθμούς. Βήμα 2 Βάλτε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια να σιγοβράσουν στη φωτιά. Βήμα 3 Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη […]
Υλικά 500 γρ. κοτόπουλο στήθος 2 αυγά Μέλι Μουστάρδα 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τσαγιού γαλέτα 1/2 φλ. τσαγιού βρώμη Παπαρουνόσπορος Αλάτι Πιπέρι Γλυκιά πάπρικα Γλυκό Κάρυ
Υλικά 1 φιλέτο σολομού περίπου 700 γρ. 1 κ. σ. μουστάρδα 1 κ. σ. μέλι 3 σκελίδες σκόρδου, σε λεπτές φέτες 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού Ελαιόλαδο
