Υλικά 250 γρ. ζυμαρικά 2 κ. γλ. ελαιόλαδο 4 αντζούγιες, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2 κονσέρβες 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1 λεμόνι, με ψιλοτριμμένη φλούδα 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα 200 γρ. τυρί Cottage 425 γρ. κονσέρβα τόνου σε νερό, στραγγισμένο 2 μεγάλες […]
Υλικά 2 μεγάλα πορτοκάλια 1 μικρό λεμόνι 2 φλ. τσαγιού νερό 2 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
Υλικά 1 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 3 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. σ. φρέσκο χυμό λεμονιού ή περισσότερο για γεύση 2 κ. γλ. τριμμένη φλούδα λεμονιού (προαιρετικά) 1/4 κ. γλ. αλάτι 3 κ. σ. ζάχαρη άχνη Για την τάρτα: βούτυρο μαλακωμένο, 1/4 φλ. τσαγιού κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη, 1 […]
Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσια κότσια, κομμένα σε μικρά κομμάτια 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο 2/3 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 2/3 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού κρέατος 400 γρ. ντομάτες σε κύβους Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση […]
Υλικά 1,2 κιλά χοιρινό μπούτι 8 μέτριες πατάτες, κομμένες σε φέτες Χυμό από 3 πορτοκάλια Χυμό από 2 λεμόνια 2 κ. σ. μουστάρδα 1 κ. σ. μέλι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο Λίγο φρέσκο δεντρολίβανο Λίγο φρέσκο θυμάρι Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τα τελευταία χρόνια, βλέπουμε ολοένα και περισσότερους ανθρώπους να έχουν επιλέξει να απομακρύνουν το κρέας από το πιάτο τους, τόσο για λόγους υγείας, όσο και για ηθικούς. Έτσι, καλό είναι να γνωρίζουμε σε ποιες τροφές πρέπει να στρέψουμε το ενδιαφέρον μας, ώστε να λαμβάνουμε την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης.
Υλικά 4 φιλέτα σολομού 3 κ. σ. μουστάρδα Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
Υλικά 1 γαλλική μπαγκέτα 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού κόκκινη σάλτσα, κατά προτίμηση σπιτική 1 3/4 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη παρμεζάνα Γαρνιτούρες της επιλογής σας
Υλικά 6 χοιρινές μπριζόλες 1/2 φλ. τσαγιού κέτσαπ 2 2/3 κ. σ. μέλι 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Υλικά 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1/4 φλ. τσαγιού συν 3 κ. σ. ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη 5 μεγάλοι κρόκοι αυγών Για την κρούστα: 4 κ. σ. ζάχαρη Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Βήμα 2 Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος και 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα σε […]
Υλικά 200 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας (κατά προτίμηση κοφτά) 1/2 φλ. τσαγιού κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, αποψυγμένα 140 γρ. τόνο από κονσέρβα (χωρίς τα υγρά του) 1 φλ. τσαγιού μαγιονέζα ή 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τσένταρ 1/4 φλ. τσαγιού γλυκό τουρσί, αν θέλετε 2 κ. γλ. χυμό λεμονιού 3/4 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. […]
Υλικά 1 συσκευασία σπαγγέτι 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 500 γρ. σάλτσα ντομάτας 1/2 κ. γλ. αλάτι 2 μεγάλα αυγά 1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα 5 κ. σ. βούτυρο, λιωμένο 2 φλ. τσαγιού τυρί cottage 4 φλ. τσαγιού τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα Ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός, προαιρετικά
Υλικά 2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο κοτόπουλο 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 1/2 φλ. τσαγιού αμύγδαλα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 1/4 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
Οι υδατάνθρακες έχουν πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία. Σίγουρα δεν είναι κακοί, αλλά κάποιοι μπορεί να είναι πιο υγιεινοί από άλλους. Το σώμα χρειάζεται υδατάνθρακες για να λειτουργήσει καλά. Οι περισσότεροι βρίσκονται σε φυτικά τρόφιμα, όπως τα δημητριακά. Οι κατασκευαστές τροφίμων προσθέτουν επίσης υδατάνθρακες σε επεξεργασμένα τρόφιμα με τη μορφή αμύλου ή πρόσθετης ζάχαρης.
Υλικά 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. τσαγιού βαλσάμικο ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 κ. σ. φρεσκοσκισμένο βασιλικό 4 φέτες μοτσαρέλα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οι αυξήσεις στις πρώτες ύλες όπως στο κρέας, στο λάδι αλλά και στα υλικά της συσκευασίας συμπαρασύρουν προς τα πάνω τις τιμές. Πολλά είδη διατροφής έχει συμπαρασύρει το κύμα της ακρίβειας, αυτό που προκαλεί ωστόσο τη μεγαλύτερη αίσθηση, είναι το σουβλάκι. Κι αυτό γιατί το αγαπημένο -και φθηνό κάποτε- φαγητό των Ελλήνων έχει σταματήσει να είναι τόσο […]
