Αυτή η σαλάτα, «φωνάζει» ειδική περίσταση και γιορτή. Και αυτό γιατί, τόσο τα πλούσια υλικά, όσο και το νόστιμο και εντυπωσιακό αποτέλεσμα, την κάνουν να ξεφεύγει από την καθημερινότητα.
Αν ψάχνατε ένα ραφιναρισμένο γλυκό για να σερβίρετε στα γιορτινά τραπέζια σας, μην ψάχνετε άλλο. Έχουμε νικητή.
Ηλιάνα Σκιαδά Δεν υπάρχει τίποτα πιο εντυπωσιακό από το βγάλετε στο τραπέζι ένα χρυσοψημένο κομμάτι κρέατος και να κόψετε λεπτές, ζουμερές, φέτες μπροστά στους καλεσμένους σας. Φαίνεται επαγγελματικού επιπέδου, ενώ στην πραγματικότητα η σχάρα του φούρνου, κάνει όλη τη δουλειά. Το πραγματικά υπέροχο ψητό μοσχαρίσιο κρέας, απαιτεί ένα σωστό κομμάτι μοσχάρι, με το λιπάκι του, ένα γενναιόδωρο καρύκευμα με αλάτι, μια ωραία χαμηλή θερμοκρασία φούρνου και μερικά […]
Μπαίνουμε σιγά-σιγά, στην πιο γλυκιά σεζόν. Θα την ανοίξουμε σήμερα, με μία συνταγή, που θα μπορούσε να είναι υβρίδιο μελομακάρονου και κουραμπιέ. Γιατί, έχει και άρωμα βουτύρου και κάνει βουτιά στο σιρόπι.
Αν ψάχνετε την αυθεντική, τη σωστή, την πιο πλούσια συνταγή, για λαζάνια με κιμά και γλυκιά σάλτσα ντομάτας με λιωμένα τυριά, τότε, καλά είστε εδώ, το ‘χουμε.
Η συνταγή για Penne Alla Vodka είναι ένα από τα παράδοξα της μαγειρικής. Είναι ακατάληπτο πώς λίγα απλά υλικά, μεταμορφώνονται σε μια σάλτσα, με τόσο πλούσια γεύση.
Η καλύτερη συνταγή για απλό και εύκολο Τιραμισού χωρίς αυγά, δεν το λέω εγώ, το bbc food το έλεγε τότε που ήμουν φοιτήτρια και έψαχνα την καλύτερη εκδοχή των πιο κλασικών πιάτων, γλυκών ή αλμυρών. Το διάσημο ιταλικό επιδόρπιο, που κατά λέξη σημαίνει, «σήκωσε με ψηλά, ανέβασέ με», θεωρείται η τέλεια κατάληξη σε ένα γεύμα, κυρίως λόγω […]
Γευστικό και μυρωδάτο το γιουβέτσι μανιταριών που προτείνει ο Γιώργος Τσούλης. Δείτε βήμα βήμα τη συνταγή και καλή σας όρεξη!
Γράφει ο Ιωάννης Μάζης* Στίς 24 Μαΐου 2012, ό -τότε- πρόεδρος των ΗΠΑ, Barack Obama, προσεκλήθη ως τιμώμενον πρόσωπο και ενεφανίσθη διαδικτυακώς στόν έτήσιο εθνικό (αμερικανικό) μαθητικό διαγωνισμό (The National Geographic GeoBee), που διοργάνωσε ή Εθνική Γεωγραφική Εταιρεία (National Geographic Society) των ΗΠΑ. Κατά την διάρκεια της εμφανίσεώς του στόν διαγωνισμό, ό δημοφιλής Αμερικανός Πρόεδρος […]
Τα υποκατάστατα αλευριού που παρασκευάζονται από καρύδα, κινόα, ρεβίθια και άλλα, προσφέρουν μια ευρύτερη ποικιλία θρεπτικών συστατικών από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Υλικά 450 γρ. φασόλια γίγαντες 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή τριμμένο 1 καρότο, ψιλοκομμένο 3 φλ. τσαγιού πολτοποιημένες ντομάτες 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σέλινο 1 1/2 κ. γλ. ψιλό αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη ή θυμάρι 2 φλ. τσαγιού νερό ή […]
Υλικά 3 αβοκάντο, κομμένα στη μέση και χωρίς το κουκούτσι 6 μεγάλα αβγά Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση 2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
Υλικά 1 μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο 1 κονσέρβα σολομού, στραγγισμένη εντελώς 1/2 φλ. τσαγιού ψίχουλα ψωμιού panko 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη Ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κ. σ. χυμό λεμονιού 2 κ. σ. φρεσκοκομμένο άνηθο 1 κ. σ. μουστάρδα 1 κ. γλ. σάλτσα Worcestershire 1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 […]
Υλικά 4 φιλέτα σολομού 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1 κ. σ. κόκκινη πάστα κάρυ 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κ. γλ. φρέσκο ψιλοκομμένο τζίντζερ 1 κονσέρβα γάλα καρύδας 1 κ. σ. σάλτσα sriracha 1 κ. σ. σος ψαριού Μαγειρεμένο ρύζι, για το σερβίρισμα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα […]
Υλικά 3 μεγάλες μελιτζάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα 4 φλ. τσαγιού ψίχουλα ψωμιού 6 φλ. τσαγιού σάλτσα, μοιρασμένη 450 γρ. μοτσαρέλα, τεμαχισμένη 2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα, μοιρασμένη 1/2 κ. γλ. αποξηραμένος βασιλικός
Υλικά 2 αβοκάντο, κομμένα σε κύβους Χυμό από 1 λάιμ 2 φλ. τσαγιού κοτόπουλο τεμαχισμένο 1 πιπεριά, χωρίς σπόρους ψιλοκομμένη 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού τεμαχισμένο κίτρινο τυρί 1/2 φλ. τσαγιού τεμαχισμένο τσένταρ 2 κ. σ. ξινή κρέμα 2 κ. σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο 4 μεγάλες τορτίγιες
