ΓΕΥΣΗ

Μια εύκολη και απολαυστική συνταγή. Λαχταριστή σπιτική πίτσα. Θα την λατρέψετε και εσείς και τα παιδιά σας.

Υλικά Μακαρόνια τρυπητά Νο 5 1 συσκευασία Φέτα 500 γρ τριμμένη Αυγά 8 τεμ Γάλα 1 λίτρο Σιμιγδάλι χοντρό 4 κουταλιές της σούπας Μαργαρίνη 200 γρ Πιπέρι μαύρο Αλάτι Φύλλα χειροποίητα σπιτικά ή εμπορίου 6 τεμ ή 10 τεμ Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας

Μια ιδιαίτερη παραλλαγή της κλασικής συνταγής του μουσακά, όπου ο κιμάς αντικαθίσταται με λαχανικά.

Του Νικόλα Γεωργιακώδη. Οι παρακάτω νόστιμες διευθύνσεις σε Πλάκα και Μοναστηράκι, σερβίρουν προσεγμένες γεύσεις για κάθε γούστο – από γκουρμέ πιάτα μέχρι… μπακαλιάρο σκορδαλιά – σε καλές και vfm τιμές. Μπόνους, η αίσθηση ότι γίνεσαι και λίγο τουρίστας στην πόλη σου. 7 Food Sins Πλατεία Φιλομούσου Εταιρείας 1, Πλάκα, τηλ.: 210 7011108

Υλικά για 4 άτομα Για το ρολό 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο για ρολό 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια θυμαριού 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 8 φέτες τυρί για τοστ 8 φέτες ζαμπόν για τοστ 2 χτυπημένα αυγά αλεύρι γαλέτα αλάτι πιπέρι Για τη σως 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι 1 κουταλιά της […]

Υλικά για 6 άτομα Για τη γέμιση 1 1/2 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος χωρίς τα κόκκαλα 5 κρεμμύδια 2 πιπεριές φλάσκες 1 πρέζα σαφράν 1/2 λίτρο λάδι αλάτι Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι 40 γρ. μαγιά 2 αυγά 1/4 λίτρο νερό λάδι αλάτι Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύετε χλιαρό νερό, μαγιά και αλάτι. Προσθέτετε το […]

Κάθε φορά που στρώνω τραπέζι για τους αγαπημένους μου, είναι μια μοναδικά υπέροχη στιγμή, ειδικά όταν έχω ετοιμάσει γι΄αυτούς ένα φαγητό που ξέρω πολύ καλά πως θα το εκτιμήσουν, όπως τα λαχταριστά κεφτεδάκια φούρνου γεμιστά με ταλαγάνι και άφθονη σάλτσα ντομάτας.

Η ψαρόσουπα είναι από εκείνα τα φαγητά που μπορεί ν΄αλλάξει» τη διάθεσή μας, αρκεί να είναι ζεστή και φυσικά νόστιμη, όπως αυτή η υπέροχη φινλανδική σούπα με την ονομασία Lohikeitto με σολομό, πατάτες, πράσο και γάλα!

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα πέρκας 175 γρ. περίπου το καθένα 75 γρ. (3/4 φλ.) φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα 25 γρ. (½ φλ.) τριμμένη ψίχα από μπαγιάτικο άσπρο ψωμί ½ λεμόνι το χυμό 2 αβγά χτυπημένα 4 κουταλιές φυτικό λάδι 30 γρ. (2 κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύετε την παρμεζάνα, τα ψίχουλα του […]

Μαριναρισµένο ψαρονέφρι µε ψητά λαχανικά Υλικά: 800 γραμ. ψαρονέφρι (2 κομμάτια) Για τη μαρινάδα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. μουστάρδα, 2 κ.σ. μπαλσάμικο, 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο, 1 κ.γλ. μέλι, 1 κ.γλ. ρίγανη ή θυμάρι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τα ψητά λαχανικά: 2 μελιτζάνες τσακώνικες, 2 μεγάλα κρεμμύδια άνυδρα κόκκινα, 3 πιπεριές χρωματιστές, 6 ασπρομανίταρα […]

Αυθεντική συνταγή από την Πόλη Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό ανάμικτο κιμά (μοσχαρίσιο και αρνίσιο) 1 κρεμμύδι τριμμένο Κύμινο, μπαχάρι, κόλιαντρο, αλάτι, κόκκινο πιπέρι Μαιντανό Λίγο σκόρδο Ξυλάκια καλαμάκια για σουβλάκια Για τη σάλτσα: 4 ντομάτες ψιλοκομμένες Λίγο κανέλα 2 κουταλιές βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι, πιπέρι Για το σερβίρισμα: Πίτες για σουβλάκι 500γρ γιαούρτι στραγγιστό […]