ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ
Ηλιάνα Σκιαδά Τα γεμιστά με κιμά θέλουν λίγο περισσότερη δουλειά από τα κλασικά γεμιστά με ρύζι, κυρίως επειδή η γέμιση πρέπει να μαγειρευτεί σωστά πριν μπει στα λαχανικά. Εδώ ο κιμάς συνδυάζεται με ρύζι Καρολίνα, κολοκύθι, τη σάρκα της μελιτζάνας και αρκετή ντομάτα. Το αποτέλεσμα είναι μια γέμιση ζουμερή, χωρίς να περισσεύουν υγρά μέσα στα λαχανικά, ενώ το ψήσιμο σε δύο στάδια βοηθά να μαλακώσουν καλά οι ντομάτες, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες και […]
