NEW YORK CHEESECAKE: ΤΟ ΠΕΡΙΖΗΤΗΤΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΕ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Ηλιάνα Σκιαδά Κάθε οικιακός μάγειρας πρέπει να έχει μια κλασική συνταγή για (ψημένο) cheesecake Νέας Υόρκης. Αυτή είναι η δική μου. Με τα χρόνια έχω κάνει κάποιες μικρές αλλαγές και προσθήκες στη βασική συνταγή: σερβίρω το cheesecake με ένα μείγμα χτυπημένης σαντιγί και στραγγιστού γιαουρτιού, αρωματισμένο με βανίλια. Το cheesecake πρέπει να σερβίρεται παγωμένο ή σε θερμοκρασία δωματίου, κυρίως, επειδή, μόνο αφού κρυώσει […]
