Υλικά 1,2 κιλά χοιρινό μπούτι 8 μέτριες πατάτες, κομμένες σε φέτες Χυμό από 3 πορτοκάλια Χυμό από 2 λεμόνια 2 κ. σ. μουστάρδα 1 κ. σ. μέλι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο Λίγο φρέσκο δεντρολίβανο Λίγο φρέσκο θυμάρι Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά 6 μπούτια κοτόπουλου, με ή χωρίς κόκαλο 2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη 6 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 1/3 φλ. τσαγιού μέλι 1/4 φλ. τσαγιού νερό (ή ζωμό κοτόπουλου) 2 κ. σ. από κρασί ρυζιού (ή μηλόξυδο ή οποιοδήποτε λευκό ξύδι) 1 κ. σ. σάλτσα σόγιας Αλάτι και πιπέρι
