ΦΙΛΕΤΟ ΠΕΡΚΑΣ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ
Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα πέρκας 175 γρ. περίπου το καθένα 75 γρ. (3/4 φλ.) φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα 25 γρ. (½ φλ.) τριμμένη ψίχα από μπαγιάτικο άσπρο ψωμί ½ λεμόνι το χυμό 2 αβγά χτυπημένα 4 κουταλιές φυτικό λάδι 30 γρ. (2 κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύετε την παρμεζάνα, τα ψίχουλα του […]
