ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΠΑΤΙΣΕΡΙ
Ηλιάνα Σκιαδά Υπάρχουν άπειρες συνταγές για μηλόπιτα, αυτή είναι για μένα, η πιο «γαλλική». Με αυτήν κερδίσαμε με την κόρη μου τον σχολικό διαγωνισμό στην τάξη των γαλλικών, όταν ήταν στο δημοτικό. Η γέμιση με κρέμα πατισερί, όπου τα μήλα τοποθετούνται για να ψηθούν, την κάνει πιο ενδιαφέρουσα και ζουμερή. Τα μήλα ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν, αλλά διατηρούν το σχήμα τους, ενώ η κρέμα πατισερί παραμένει σταθερή και η βανίλια πρωταγωνιστεί. Είναι σημαντικό η βάση να […]
