Η βιταμίνη Β12 θεωρείται «ασπίδα» για τον ανθρώπινο οργανισμό ενώ η έλλειψη της συνδέεται με την εμφάνιση αρκετών προβλημάτων υγείας. Βρίσκεται σε τροφές που πρέπει να καταναλώνουμε συχνά όπως το μοσχαρίσιο κρέας αλλά και τα ψάρια.
Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) είναι άκρως απαραίτητη για την καλή λειτουργία του οργανισμού καθώς βοηθά στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην πρόληψη της αναιμίας. Βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα ενώ διατίθεται ως συμπλήρωμα διατροφής.
Η έλλειψη της, δίνει σημάδια κόπωσης και αδυναμίας στον άνθρωπο ενώ η επάρκεια της στον οργανισμό, βελτιώνει τη διάθεση καθώς παίζει ζωτικό ρόλο στη σύνθεση και μεταβολισμό της σεροτονίνης, μιας χημικής ουσίας που είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση της διάθεσης.
Όλες οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας του σώματος ενώ προάγει και την υγεία της καρδιάς.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Β12 βοηθά στην μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, η οποία με τη σειρά της μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ακόμη βοηθάει να έχει κάποιος υγιή μαλλιά, δέρμα και νύχια.
Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 μπορούν να προκαλέσουν διάφορα δερματολογικά συμπτώματα, όπως υπερμελάγχρωση, αποχρωματισμός νυχιών, αλλαγές στα μαλλιά, λεύκη (απώλεια χρώματος δέρματος σε μπαλώματα) και γωνιακή χειλίτιδα (φλεγμονή και ραγισμένες γωνίες στα άκρα του στόματος).
Οι ενήλικες χρειάζονται περίπου 2,4 μικρογραμμάρια (mcg) βιταμίνης Β12 την ημέρα, ποσότητα που μπορούν εύκολα να καλύψουν με τις εξής τροφές: 1 αυγό, μοτσαρέλα, μοσχαρίσιο φιλέτο, γάλα με χαμηλά λιπαρά, σολομός, τόνος, στρείδια, γάλα σόγιας.
Πηγή: Vradini.gr
Leave a comment